真空浓缩罐属真空减压浓缩器的其中一种形式，是一种小型蒸发浓缩装置，又被称为“真空减压浓缩罐” 、“球形浓缩器”、“球形浓缩罐”、“真空浓缩锅”等。本真空浓缩罐设备集低温浓缩、蒸馏、结晶、冷凝回收等功能与一身，在食品、饮料、乳品、中药、日化、保健品、香精、医药、环保工程等众多工业领域均有使用，如口服液、糖浆、骨头汤、发酵液的真空浓缩，中药提取液的浓缩收膏，酒精等溶剂的冷凝回收，含盐废水的蒸发结晶等。
    相比较外循环浓缩罐、降膜浓缩器等其他形式的蒸发浓缩设备，处理量相对较小，因此该设备一般用于生产量不大的企业对单一或多品种物料批次处理，或高校、科研院所作为实验室研发、工艺试验、技术参数确定、小试/中试生产或教学使用。
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